Roccolo Amarone

Amarone Cl. – Roccolo Grassi

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Descrizione prodotto

Vitigni: corvina veronese 60%, rondinella 20%, corvinone 15%, croatina e molinara 5%
Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso è intenso e complesso dove emergono frutti rossi maturi seguiti da spezie quali il pepe nero e i chiodi di garofano. Successivamente si avvertono finissime note di vaniglia e cioccolato che finiscono in un tono minerale-vegetale di erba cipollina e fieno, dovuto probabilmente al tipo di impasto del terreno.
In bocca è robusto, quasi un “mangia e bevi” con una grande persistenza di frutti rossi e spezie eleganti. Una spalla acida importante ci fa pensare che questo vino possa riposare in cantina per parecchio tempo prima di giungere al pieno della sua maturità.
Abbinamenti: Rimanendo in regione l’accompagnamento ideale è un piave stravecchio che ben supporta vini di questa struttura.