Antinori cervaro

Cervaro della Sala – Antinori

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Descrizione prodotto

Vitigni: Chardonnay 85%, Grechetto 15%.
Descrizione: Il nome di questo vino deriva dai Conti della Cervara, che erano i proprietari del Castello della Sala, che sorge su un promontorio dell’Appennino Umbro a poca distanza da Orvieto. Il Marchese Niccolò Antinori acquistò il Castello con le sue fattorie e i terreni nel 1940. Il Cervaro della Sala è uno Chardonnay vincitore di numerosi premi e riconoscimenti internazionali ed è ormai considerato uno dei vini di punta dell’enologia italiana. Un vino suadente ed elegante, un vino destinato ad evolvere ed invecchiare benissimo, un vino che di certo non vi deluderà.
Colore giallo paglierino con sfumature sul verde. Profumo intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati. Gusto pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale
Vino bianco fermo, corposo e intenso affinato 6 mesi in barrique e 10 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Pasta con sugo di verdure, risotto ai funghi, pesce in umido, carne arrosto-grigliata, selvaggina, carni bianche in umido.
Temperatura di servizio: 8 – 10°