CHI SIAMO

Bere bene è una questione di stile, cultura e amore per i sapori veri

Fondata nel 1958 da Ermenegildo Dal Zovo nel cuore del centro storico di Verona, l'Enoteca nel 1962 approda in Borgo Trento, precisamente in Via IV Novembre, dove oggi si trova il Wine Bar Dal Zovo. Nel 1974 viene aperto un nuovo spazio, più ampio, in Viale della Repubblica, tuttora sede dell'Enoteca. Nel corso degli anni, oltre alla costante ricerca di nuove etichette di vini, è stata incrementata la selezione di liquori e distillati, sia italiani che esteri. Questo concetto sì è rafforzato con l'ingresso nell'attività dalla metà degli anni Ottanta dei figli Franco, Paolo ed Alessandro. Grazie al loro apporto l'assortimento si è arricchito di specialità gastronomiche dolci e salate, selezionate da tutte le regioni d'Italia. Insignita nel 2008 del prestigioso riconoscimento delle "Botteghe Storiche di Verona", oggi l'Enoteca presenta più di 800 etichette di vini e oltre 500 marche di distillati da tutto il mondo.

Franco Ziliani Riserva 2008

Nel ricordo di Paolo Ziliani, padre del Franciacorta, Berlucchi ha deciso di omaggiarlo con una bottiglia-capolavoro in sole 5000 pezzature numerate.
100% Chardonnay del vigneto Arzelle affinato per ben 11 anni in cui l'assenza di dosaggio fa in modo che risalti solo l'essenza del Franciacorta. Pezzo da collezione, vieni a scoprirlo in Enoteca!

Torta di Rose Infermentum

È tornata a disposizione la Torta di Rose di Infermentum. Soffice, morbida, delicata e con quell'incredibile profumo di vaniglia. Vieni a scoprirla in Enoteca!

Müller Thurgau Cavit

Dalla Val di Cembra, zona dolomitica del Trentino, nasce questa Cuvée speciale di Müller Thurgau targato Cavit. Spumante metodo Charmat dalla sottile bollicina e finemente aromatico al prezzo di speciale di € 5,90.

1958
1962
1974
1984
1991
2008
2019

Ermenegildo Dal Zovo fonda l'Enoteca in Piazzetta Tirabosco, nel centro storico di Verona.
Trasferimento dell'attività in Via IV Novembre, Borgo Trento.
Apertura della seconda sede in Viale della Repubblica, attuale sede principale.
Inserimento nell'attività dei figli Franco e Paolo con ampliamento della proposta dell'Enoteca non solo legata al mondo del vino e dei distillati ma anche alla gastronomia, sia dolce che salata.
Ingresso in azienda del terzo figlio Alessandro.
L'Enoteca Dal Zovo viene riconosciuta con il prestigioso premio delle "Botteghe Storiche di Verona" a seguito dei 50 anni di attività.
Entra in attività la terza generazione con Mattia, figlio di Franco, laureato in enologia.

LA FAMIGLIA DAL ZOVO

Specialisti del gusto,
da tre generazioni

Ermenegildo

Franco

Paolo

Alessandro

Mattia

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