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Franciacorta Brut "Cabochon" Monte Rossa

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Franciacorta Brut "Cabochon" Monte Rossa

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa: nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva le barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le altre etichette.

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Franciacorta Saten "Sansevé" Monte Rossa

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Franciacorta Saten "Sansevé" Monte Rossa

Satèn è un nome registrato al Consorzio della Franciacorta e corrisponde al protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche, una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 12 grammi/litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Sansevé, termine derivante dal gaelico antico che...

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Franciacorta Brut "P.R." Monte Rossa

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Franciacorta Brut "P.R." Monte Rossa

Nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa, con il suo nome P.R. omaggia i fondatori dell’azienda: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta ed il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È il frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la...

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Puni "Arte" The Italian Malt Whisky

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Puni "Arte" The Italian Malt Whisky

Imbottigliato in edizione limitata, il Puni Arte è la quint’essenza della distilleria. Tutte le botti vengono selezionate a mano per creare un whisky unico, quasi un’opera d’arte. Viene invecchiato per almeno 6 anni in botti di rovere americano ex-bourbon ed in botti di rovere che in precedenza hanno contenuto whisky scozzese. Questa prima edizione è...

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Puni "Vina" The Italian Malt Whisky

Whisky

Puni "Vina" The Italian Malt Whisky

Il Puni Vina è un whisky creato da una miscela di cereali (grano, orzo e segale) invecchiato per 5 anni esclusivamente in botti di rovere europeo che in precedenza hanno contenuto vino fortificato Marsala Vergine. Viene poi imbottigliato al classico 43% di vol. senza essere filtrato a freddo.

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Puni "Gold" The Italian Malt Whisky

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Puni "Gold" The Italian Malt Whisky

Il Puni Gold è un whisky creato da una miscela di cereali (grano, orzo e segale) invecchiato per 5 anni esclusivamente in botti di primo utilizzo che in precedenza hanno contenuto bourbon whisky americano. Viene poi imbottigliato al classico 43% di vol.

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Puni "Sole" The Italian Malt Whisky

Whisky

Puni "Sole" The Italian Malt Whisky

Per la prima volta la distilleria Puni usa delle botti ex-sherry per la maturazione del proprio prodotto ed il nome “Sole” mette in evidenza questa particolarità. Lo sherry viene infatti prodotto attraverso l’essiccazione dell’uva sotto il caldo sole spagnolo, uva che viene poi fatta maturare in botti attraverso il classico metodo “Solera”.

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Cardhu 12 Anni Scotch Whisky

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Cardhu 12 Anni Scotch Whisky

Uno dei più apprezzati single malt, il Cardhu è un affascinante whisky dello Speyside. Pulito e dolce con note di rovere e malto, miele e caramello. Questa bottiglia possiamo definirla come il whisky di lusso dello Speyside, viene infatti prodotto in quantità limitate da un processo di distillazione volutamente lento.

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Vodka Potocki

Vodka

Vodka Potocki

La vodka Potocki viene creata a partire da segale di altissima qualità proveniente dai campi intorno alla distilleria, situata nella zona centrale della Polonia. Viene assaggiato regolarmente fino al raggiungimento del livello ottimale di distillazione, e all'imbottigliamento non vengono aggiunti additivi.

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Vodka Vertical

Vodka

Vodka Vertical

Vertical è una vodka di grano prodotta nella medesima distilleria in cui è prodotta la Chartreuse, in Francia. Vodka morbida e delicata, viene distillata quattro volte: le prima due in alambicchi di acciaio inox e le restanti in un alambicco storico in rame del XIX secolo.

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Monte Nuvola Infermentum

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Monte Nuvola Infermentum

Liberamente ispirato al Pandoro, Il Monte Nuvola ha un impasto fine, leggero e reso incredibilmente soffice grazie alla lunghissima lavorazione di ben 42 ore. Gli ingredienti sono aggiunti a poco a poco, nel giusto ordine, con cura e amore. Al momento dell’assaggio va cosparso di zucchero a velo per assaporarlo al meglio.

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Panettone Fichi, Mele e Noci Infermentum

Dolce

Panettone Fichi, Mele e Noci Infermentum

Il tributo di Infermentum a Verona, la terra natia dell’azienda, e alle sue tavole invernali imbandite ricche di fichi, mele e noci. È un’interpretazione della tradizione, senza uvetta, dove la morbidezza del fico e la dolcezza della mela si incontrano con la croccantezza della noce, in un’esperienza dal sapore rustico. È il dolce più iconico di Infermentum.

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