Distillati

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Mezcal Monte Alban Sazerac

Tequila & Mezcal

Mezcal Monte Alban Sazerac

Il Monte Alban è stato uno dei primi Mezcal ad essere stato commercializzato in tutto i mondo. Oggi viene distillato in alambicco continuo dalla pianta di agave Espadin seguendo un metodo di produzione moderno attraverso il “difusor”, una macchina che realizza l’intero processo a partire dall’agave cruda fino agli alambicchi in colonna.

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Mezcal Los Danzantes Encantado

Tequila & Mezcal

Mezcal Los Danzantes Encantado

Encantado nasce dalla costante ricerca sul mondo dell’agave e sulla produzione del Mezcal che il gruppo Los Danzantes porta avanti da vent’anni, nonché dalla volontà di portare nei bar del mondo un Mezcal artigianale 100% Espadin.

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Assenzio Xenta

Distillati Vari

Assenzio Xenta

L’Assenzio Xenta è ottenuto secondo una formula segreta che prevede una lunga ed accurata miscelazione di 10 erbe e spezie di provenienza prevalentemente alpina, in alcol di eccezionale qualità. Le 10 erbe selezionate, in buona parte piante officinali, grazie all’efficacia dei loro principi attivi donano all’Assenzio Xenta un aroma delizioso ed un sapore...

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Assenzio NV

Distillati Vari

Assenzio NV

L’Assenzio NV è una rivisitazione moderna dell’assenzio francese creata da Gergo Rowley nel 2008 durante le ricerche presso la Schimmel Library, la più antica biblioteca di erbe d’Europa. Utilizzando gli ingredienti classici dell’Assenzio, Rowley ha introdotto nella distillazione vaniglia naturale del Madagascar e baccelli di cacao.

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Sakè Bijito "Nihonshu" Junmai Ginjo

Distillati Vari

Sakè Bijito "Nihonshu" Junmai Ginjo

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Distillato di Pere Williams Capovilla

Distillati d'Uva e Frutta

Distillato di Pere Williams Capovilla

È il Distillato di Pere per eccellenza. La frutta proviene dal Trentino Alto Adige e viene coltivata in collina in quantitativi molto limitati. Il Distillato di Pere Williams risulta in bocca generoso, immediato, ampio e persistente, caratteristiche che hanno contribuito a renderlo il distillato di frutta di Capovilla più amato.

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Distillato di Pesche Saturno Capovilla

Distillati d'Uva e Frutta

Distillato di Pesche Saturno Capovilla

Capovilla ha scelto di coltivare e distillare l’antica varietà di pesca bianca "Saturnia". Curiosa per la sua forma piatta, succosa ed aromatica, ricorda le vecchie pesche di vigna che dissetavano i contadini durante la vendemmia. Distillato fine e delicato che ci porta a riassaporare momenti di storie lontane.

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Distillato di Prugne Selvatiche Capovilla

Distillati d'Uva e Frutta

Distillato di Prugne Selvatiche Capovilla

Da prugne selvatiche franche di piede prodotte da Capovilla stessa, si ottiene un distillato ormai ritenuto un classico. Maschio, diretto ma elegante nella sua semplicità, si esalta come “resentin” (risciacquino) nella tazzina calda di un buon caffè appena bevuto.

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Mezcal San Cosmè

Tequila & Mezcal

Mezcal San Cosmè

San Cosmè è un Mezcal artigianale prodotto con agave 100% Espadin. La raccolta, la fermentazione e la distillazione vengono effettuate a mano secondo una tradizione secolare. Perfetto per dare corpo a cocktail come il Margarita o il Tommy’s.

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