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Vini Bianchi

From Black to White 2021 Zymé

L’etichetta dal design minimale gioca sul contrasto nero/bianco, alludendo alla mutazione genetica naturale subita dalla Rondinella da bacca rossa in bacca bianca. Avvolgente, ricco, complesso, sapido, minerale e molto persistente, si presta molto bene all’invecchiamento.

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Vini Rossi

Amarone Classico 2017 Zymé

Un Amarone che al palato entra con avvolgente sapidità, confermando le note olfattive altrettanto sapide, e che con l’invecchiamento si prolunga spaziando con note delicate di pepe, liquirizia e cacao. Bottiglia che si esprime al meglio con carni arrosto, bolliti e formaggi stagionali come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano, in alternativa bevuto da...

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Vini Rossi

Valpolicella Classico Superiore 2019 Zymé

Il Valpolicella Classico Superiore di Zymé è un vino rosso corposo e intenso, morbido e avvolgente, dotato di piacevoli note di frutta rossa matura come ciliegia, marasca e prugna. Viene prodotto con la tecnica del Ripasso, mediante una seconda fermentazione sulle bucce dell'Amarone per 14 giorni, e matura per 36 mesi in grandi botti di rovere.

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Vini Rossi

Valpolicella Classico "Rêverie" 2023 Zymé

Rêverie è l’intepretazione "junior" del Valpolicella: un vino fresco, adatto per ogni occasione e pensato per i giovani che si avvicinano all’universo enologico. L’etichetta, disegnata con un tratto leggero e veloce, ricorda le “emoticon” utilizzate sul Web.

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Vini Rossi

Cabernet "602020" 2019 Zymé

L’etichetta è giocata sulle linee decise ed i toni forti del rosso che ben rappresentano il carattere dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. I numeri "602020" esprimono le percentuali dei vitigni che compongono questo vino, che risulta di buona tannicità e struttura.

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Vini Rossi

Kairos 2020 Zymé

L’etichetta mostra il legame col progetto dell’Harlequin: il vestito di Arlecchino è fatto di pezze multicolore, così come questo il vino è fatto con minimo 15 uve diverse, ciascuna con le proprie caratteristiche. In greco Kairos significa “conveniente, opportuno, per il momento giusto”.

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Vini Rossi

Oseleta 2013 Zymé

L’etichetta originale del 2001 presentava il termine Oseleta contratto in “Oz”: la “O” era l’iniziale del vitigno e ricordava la forma di un acino, mentre la “Z” alludeva a Zymé. L’etichetta del 2008 presenta il nome completo “Oseleta” poiché attraverso l’esperienza maturata con le precedenti vendemmie è stato finalmente raggiunto l’obiettivo qualitativo...

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Rum

Rhum Agricole Blanc J.M

La caratteristica di essere invecchiato in acciaio conferisce a questo liquore un profilo olfattivo dolce e fresco, arricchito da una combinazione di note complesse. Alcuni degli aromi presenti includono la dolcezza della canna da zucchero, il calore del miele, le spezie dolci, l'anice e la ricchezza della frutta secca.

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Whisky

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Il Woodford Reserve è un distillato realizzato a mano con il solo utilizzo di piccoli lotti altamente selezionati. Il risultato è un whiskey straordinario vincitore di vari premi e proveniente dal Kentucky, la patria del whiskey americano. La sua maturazione di circa 6 anni ci regala un whiskey veramente particolare.

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Vodka

Vodka Vertical

Vertical è una vodka di grano prodotta nella medesima distilleria in cui è prodotta la Chartreuse, in Francia. Vodka morbida e delicata, viene distillata quattro volte: le prima due in alambicchi di acciaio inox e le restanti in un alambicco storico in rame del XIX secolo.

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Distillati Vari

Chartreuse Élixir Végétal

Il liquore Chartreuse risale al 1605, quando in un monastero vicino a Parigi i monaci ricevettero in regalo dal maresciallo di Enrico IV un manoscritto riportante la ricetta di un alchimista esperto di erbe. Dopo anni spesi nel tentativo di interpretare il manoscritto, agli inizi del 1700 venne creata la prima formula pratica per la produzione di questo...

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Distillati Vari

Chartreuse Gialla

Liquore prodotto come il Chartreuse Verde, ma con l’aggiunta di un distillato di miele e sciroppo di zuccchero che gli donano la sua dolcezza e la sua rotondità che, insieme all’alcol di vino, lo rendono un prodotto di facile approccio.

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Distillati Vari

Chartreuse Verde

Un elisir dal gusto incredibile, dato da ben 1130 erbe e piante officinali che vengono lasciate in infusione in alcol per poi venir distillate e fatte affinare in botti di revore per oltre 10 anni, nel più classico stile francese. Di liquori alle erbe ce ne sono numerosi, ma il livello di finezza, intensità ed equilibrio raggiunto da questo Chartreuse è...

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Distillati Vari

Liquore al Caffè Kahlua

Il Kahlua è un liquore messicano al gusto di caffè, che gli conferisce un gusto deciso ed avvolgente. Con il suo aroma di caffè tostato ed il suo gusto dolce e leggermente amaro, è perfetto per preparare cocktail come il White Russian o il Black Russian.

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Distillati Vari

Acquavite di Pere Williams Roner (con Pera)

Acquavite ottenuta da pere Williams-Christ attraverso distillazione in due passaggi che avviene in tradizionali alambicchi a bagnomaria. Al naso presenta un pronunicato aorma di pera matura, mentre al palato è fresco, morbido e di grande piacevolezza. Ideale da abbinare a formaggi erborinati come il gorgonzola.

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Distillati Vari

Acquavite di Pera Williams Roner

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Distillati d'Uva e Frutta

Acquavite di Ciliegie "Kirschwasser" Roner

Acquavite di ciliege originale dell’Alto Adige e distillata da Roner a Termeno sulla Strada del Vino. Le ciliegie più saporite e profumate provenienti dalle zone più tipiche sono il segreto di questa Acquavite, mentre la delicata doppia distillazione permette di catturarne tutto l’aroma pieno e fragrante.

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Distillati d'Uva e Frutta

Acquavite di Prugne “Slivowitz” Roner

Acquavite di prugne originale dell’Alto Adige e distillata da Roner a Termeno sulla Strada del Vino. L’accurata distillazione a bagnomaria lascia intatte le caratteristiche di questo distillato, che si ritrovano piene e suadenti accompagnate da note fruttate e polpose dai sentori di mandorla.

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Distillati Vari

Chartreuse Liqueur du 9° Centenaire

Liqueur du 9° Centenaire è un imbottigliamento limitato: pochi pezzi ogni anno per celebrare la fondazione dell’ordine, nato nel 1084. Si tratta di un assemblaggio di diverse Chartruese e riporta il numero della bottiglia ed il millesimo di imbottigliamento. Invecchia almeno 3 anni in botte di grande rovere.

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Vini Rossi

Syrah 2017 Zymè

L’etichetta è un soggetto complesso aperto a più interpretazioni, proprio come il vitigno Syrah. Al palato è caldo, avvolgente, sontuoso, tannico e di buon corpo ed è ideale abbinarlo con piatti importanti, carni rosse alla brace, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.

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Distillati Vari

Liquore al Tè "T+"

T+ è un liquore al tè interamente prodotto in Italia che sprigiona la freschezza e tutto il gusto pieno del tè al bergamotto. Viene prodotto senza nessun colorante aritificale e con poco contenuto di zucchero. Frutto dell'invenzione di un gruppo di baristi torinesi, è il liquore base tè più famoso del momento.

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Gin

Elephant London Dry Gin

L’amore per le esotiche botaniche africane e l’idea che esse potessero rendere interessante un premium gin se affiancate a quelle più tradizionali stanno alla base della nascita di Elephant Gin. Tutte le botaniche sono personalizzate, l’etichetta è scritta a mano ed il logo rimanda ai caratteri utilizzati nelle lettere che gli esploratori del XIX secolo...

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